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  作者： 林思慧等/繪
  
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• 出版社：愛智
  
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• 出版日期：2011/10/01
• 語言：繁體中文

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【華人健康網圖文提供／39健康網】【核心提示】：夏季炎熱潮濕，經常吃冷食容易造成胃黏膜損傷導致胃病。而粥具有溫軟、清淡的特性，不僅能暖胃且助於消化，是夏日調理腸胃的絕佳食物。

夏季早晨喝粥養胃推薦養生5粥品

夏季暑熱傷氣又傷陰，脾胃受濕氣影響，消化吸收功能下降。而食用冷食解暑，會對胃黏膜造成損傷。夏季胃病多發，要想養胃，一定不能忽視每日的早餐，而喝粥是調理腸胃的絕佳方式。

夏季多種疾病高發

夏季具有溫熱、上炎的特性，是人體陽氣最旺的時候，新陳代謝加快，容易博客來網路書店喪失津液水分，而濕氣又困於脾胃內，使脾胃的抵抗力下降，不僅會引發胃炎，也會導致其他慢性疾病。另外，夏季出汗多，也會造成血液黏稠，引起心腦血管的病變。

早上喝粥可養胃

早晨人體內的陰氣還未完全散去，人體處在收斂的狀態，此時早餐最好吃熱食保護胃氣。粥具有溫軟、清淡的特性，暖胃且助於消化，而粥熬好後上面的一層黏稠漂浮物具有滋養的作用，是夏季養胃的佳品。下介紹給大家不錯的養生粥：

1. 薑絲粥：薑具有養脾陽、除濕的作用，可以有效預防感冒。

做法：取米50克，生薑5片切絲備用，待粥煮得差不多時，放入薑絲再煮5分鐘，煮好後可加適量紅糖攪勻。

夏季早晨喝粥養胃推薦養生5粥品

2. 苦瓜薏仁粥：苦瓜屬涼性食物，具有清熱解毒的功效，而薏仁可以祛脾濕，二者一同熬制，有清熱祛濕之功效。

做法：苦瓜15克去杍切丁，取薏仁60克一同熬煮即可。

3. 瘦肉粥：粥營養價值較單一，而瘦肉含豐富蛋白質，可以彌補粥的不足，適合體力虛弱的人。

做法：取米60克，豬瘦肉20克切絲燙熟備用，待粥黏稠時，加入肉絲繼續煮5-10分鐘，可放入少量薑絲一同熬煮。

4. 紅棗粥：紅棗是對付脾虛胃寒的利器，對於食慾不佳的人有補益功效。

做法：少量紅棗洗淨放入鍋中小火煮，加入米50克大火煮開，再用小火慢慢熬制即可。

5. 芹菜粥：芹菜有清熱去肝火的效果，同時又能止咳降壓，適合血壓高的人食用。

做法：芹菜30克切碎，同50克米一同熬煮即可。

喝粥也有注意事項

粥可養胃，但一味的喝粥並不能滿足人每日營養所需。在喝粥的同時，仍需適當補充一些魚、蛋奶和肉製品，以保證攝取足夠的蛋白質。對於糖尿病患者，粥在短時間內很容易被消化吸收，導致血糖迅速升高，所以有糖尿病的人最好不要經常喝粥。

資料來源：39健康網www.39.net

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/夏季早晨喝粥養胃-推薦養生5粥品-073212959.html

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