20位顛覆飲食潮流的革命家：看這些人如何改變我們的味蕾與經典食譜高CP值－博客來人氣單品

20位顛覆飲食潮流的革命家：看這些人如何改變我們的味蕾與經典食譜高CP值

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內容簡介:

頂尖大廚、食譜作家、餐飲界巨擘、減重營養師、食品製造商……
這些人靠著自己的主張與創舉，
在不知不覺中，悄悄地操控所有人的味蕾。
博客來書店他們是──飲食革命家。

這些人，不經意的創意、追求極致，甚至帶點叛逆，
竟然改變全世界的飲食方式和習慣，
對你我的每一口吃喝都具有革命性的影響。

原來──
精緻的法國料理源自義大利（法國人想必會抗議）；博客來
象徵廚師地位的白高帽，是法國人發明的；
食譜寫作始祖，與廚師無關，卻和教廷有關；
全世界最成功的餐廳麥當勞，幕後推手不是麥當勞，那會是誰？
慢食運動，不只一口一口慢慢吃，而是種生活態度……

本書共介紹20位顛覆飲食潮流的革命家，回顧他們的生活，
看他們如何用飲食改變世界，影響我們怎麼吃、怎麼看待食物。

◎融合傳統與新潮，讓廚藝精神永流傳
．傑米．奧利佛替料理找捷徑，讓做菜變得平易近人，甚至改變英國學校的午餐。
．《地獄廚房》主廚戈登．拉姆齊因樂於吼罵而出名，賦予美食娛樂性。

◎不具廚師身分，卻開創飲食潮流
．你一定吃過亨利．亨氏發明的番茄醬，普及的程度就連他也出乎意料。

◎女廚雖比男廚少，但婦女才是家庭廚房的主力
．讓美國人樂於下廚的電視名廚柴爾德，她的故事還拍成了電影《美味關係》。
．比頓夫人提供完整的建議及食譜材料的精準分量，建立家庭廚師的信心。

每則故事最後，還附上他們的經典名菜食譜，
光收藏大師精心研發的獨門配方，就能滿足你的味蕾。
博客來網路書局
名人推薦

【國內推薦】博客來網路書店
貓下去西餐快炒小館老闆? 陳陸寬
國立高雄餐旅大學餐旅管理研究所教授? 郭德賓

【國際推薦】
這本書妙趣橫生、兼容並蓄，介紹了古今飲食革命家的生活與執著，這些人的味蕾對現代人的飲食產生了極大的影響。本書內容淺顯易懂，包含了絕妙的食譜以及一些額外的驚喜。──《時代雜誌》烹飪與食譜書籍作家琳賽．貝爾罕（Lindsey Bareham）

過去美食向來是富人獨享的權利，但有些人可能認為，如今對美食的講究顯示情況仍未改變。主廚似乎較缺乏人性。高湯是理想烹飪的重心。現代的核心問題在於糧食過剩而非不足。如今烹飪電視節目雖然比以往更多，但下廚的人卻比以前少。這本書中確實提出了一些特殊觀點。透過閱讀可以驚奇發現，第一代名人主廚如何對後續每位主廚產生影響，此外即使我們沒有察覺，我們與食物的關係仍受到飲食界每一位重量級人物所影響。──英國飲食文化作家及香港慢食分會長安娜貝爾．傑克森（Annabel Jackson）

韋安仕以精闢、風趣的思維及深入的研究挑選了本書收錄的達人，不僅讓讀者看到他心目中偶像的優點，也透露了他們的缺點──像是愛斯可菲的竊盜事件、佩屈尼的名人崇拜狂熱、迪麗雅的單調和凱薩琳．德．美第奇的法國料理寶座爭議。──《美食家官方手冊》（The Official Foodie Handbook）作者之一保羅．李維（Paul Levy）

善用女人與生俱來的優勢

幽默，讓你更亮眼：用笑聲趕走壓力，用幽默取代憤怒

何必生氣

人是會動的樹，都有看不見的根：我們以為來自外界的影響，往往是源於內在看不見的心境變化

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作者：史帝芬．韋安仕新功能介紹
原文作者：Stephen Vines
譯者：方淑惠
繪者：張家荣
出版社：三采新功能介紹
出版日期：2014/08/08
語言：繁體中文

20位顛覆飲食潮流的革命家：看這些人如何改變我們的味蕾與經典食譜高CP值

內容來自YAHOO新聞

CKYHE聯盟聯營遠歐線NE2航線升級

CKYHE聯盟航商持續於聯營遠歐航線調整航線運力，隨著川崎汽船（KLine）旗下一‧四萬TEU級新船曼哈頓橋輪（ManhattanBridge）將於近期壓軸交付，根據船期，訂於十月二十三日從香港啟航投入營運行列，即宣告完成聯營遠歐航線中NE2線服務升級，提供貨主更優質運送服務。

NE2線是CKYHE聯盟航商共同聯營，由陽明海運與川崎汽船共同投船，二家公司各分別派船五艘，共計十艘，自今年第二季起展開升級計畫，逐步由一‧四萬TEU新型超大運力取代原執航的八千至九千TEU級船舶，周運力約可提升四成。

NE2航線沿途停靠：香港、南沙、高雄、鹽田、新加坡、派里厄斯、鹿特丹、菲力克斯托、漢堡、安特衛普、派里厄斯、新加坡、香港。

當國際航運市場擁抱大船營運時代，高雄港發揮天然良港優勢，具備超大型船靠泊能力，遠洋航線密集，CKY-HE聯盟成員航商規劃於該航線停靠高雄，執航一‧四萬TEU級新運力已陸續來港報到，挹注高雄港今年迎接一‧三萬TEU級以上貨櫃船到港艘次可望締造新紀錄。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/ckyhe聯盟聯營遠歐線ne2航線升級-160000114.html

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