廚神的盛宴：絕世鬼才赫斯頓的28道傳奇料理熱賣好物

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內容簡介:

博客來全球前三大天才型主廚、永遠走在廚藝最前端的傳奇名廚赫斯頓（Heston Blumenthal）說：
「如果你真的很好奇研發一份食譜到底是怎麼一回事，你可以在書中知道所有的祕密。」

完全自學出身的英國鬼才廚師赫斯頓是一則傳奇。

他是分子廚藝之父提斯（Hervé This）點名的全球前三大天才型主廚、英國廚神不二人選、米其林三星餐廳「肥鴨」餐廳（The Fat Duck）創辦人，但是他沒有受過正統廚師訓練，亦非出自傳統師徒制，完全是以自學和無限深究的態度認真鑽研，打造出如今的米其林三星口碑和驚人成就。

赫斯頓的料理不受任何框架限制，極具創意並充滿科學性，哈洛德．馬基的《食物與廚藝》是他的啟迪之書，骨子裡的究極廚神魂則讓他打造出如今的驚人口碑與神人般地位。他除了擅於利用分子料理的技術，還在料理中融入了回歸在地，揉和傳統歷史文化脈絡的革新精神，因此在美食界獨領風騷，也永遠都能帶給用餐的客人源源不絕的驚奇。

博客來網路書局博客來書店赫斯頓一手創立的「肥鴨」自1995年開幕後，年年獲選為全英國最棒的餐廳，並在2004年摘下米其林三星殊榮。同年開幕的酒吧「亨茲頭」（The Hinds Head）則於2011年獲得米其林「年度最佳酒吧」肯定。落腳倫敦的「晚餐」（Dinner）餐廳更是不容小覷，不但迅速摘下米其林二星，也列名2013年全球最佳餐廳決選名單。2006年，赫斯頓獲頒大英帝國官佐勳章（OBE），從英國女王手中接下這份榮譽。

本書將完整公開赫斯頓28道精心淬煉的招牌名菜從構思到實踐的研發過程。他如何深入鑽研每一份古菜譜，並以此為靈感，開創出自己的食譜。從前味、後味、口感、香氣、盤飾、顏色、外形，這是第一本讓你真正了解頂尖大廚工作實況，他們如何發想新菜色、如何以精細又細膩的手法烹調，前所未見的書。《週日時報》讚譽「老饕的魔法書」，《觀察家》大力推薦「不容錯過」。一本真正進入廚師的腦袋，讓你連聲驚嘆的食譜！

◎大廚筆記第一手曝光，詳盡解說從無到有的料理構思與研發過程
◎米其林三星餐廳「肥鴨」「晚餐」「亨茲頭」商業食譜首度公開
◎廚神究極魂完整收藏，見證傳奇主廚如何追求完美，成就最頂尖料理
◎廚神欽定封面設計
◎名插畫家大衛?麥金（Dave McKean）精美原裝插圖
◎「美食界奧斯卡」詹姆斯比爾德基金會（James Beard Foundation）年度烹飪書大獎
◎飲食作家協會英國飲食作品麥克?史密斯（Michael Smith Award）大獎
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  • 原文作者：Heston Blumenthal
  • 譯者：鍾沛君
  • 出版社：麥浩斯    新功能介紹
  • 出版日期：2015/08/06
  • 語言：繁體中文

廚神的盛宴：絕世鬼才赫斯頓的28道傳奇料理熱賣好物

內容來自YAHOO新聞

Brother超低優惠殺很大

工商時報【黃志偉】

近幾年全球印表機領導品牌Brother積極參加台灣各大資訊電腦展，以高CP值產品以及超優惠好康活動回饋消費者，逐漸成為展場人氣品牌。今年應用展Brother更顯義氣，不僅震撼推出全球首創連供墨水盒免外掛設計與業界最低單張列印成本0.06元的「原廠大連供T系列」四台噴墨複合新機與優惠預購方案，人氣王史努比標籤機PT-D200SN也將賣萌現身，同時多項精銳商品祭出各種驚人的爆殺好康優惠。

Brother以「at your side」為品牌精神，站在台灣消費者需求出發而開發新產品，因此印表機、標籤機新機推出後皆受市場好評，近年來人氣與銷量不斷攀升。其中，像印表機方面，今年Brother再創新推出印表機界最受矚目的新機「原廠大連供T系列」噴墨複合機，四款新機將在應用展首度亮相預購，現場預購主機還有加購耗材買一送一與一年延長保固的展場限定優惠。

原廠大連供T系列打破一般印表機既定印象的規格，因此備受各界期待，例如擁有全球首創內嵌式透明墨水盒設計，可清楚掌握墨水量，並且讓連供系統也可以輕巧節省空間；獨創45度聰明注墨設計，讓填充墨水從此變得輕鬆簡單，不漏墨免髒污，省時又省工；超大補充墨水瓶容量，黑墨單瓶可印6,000張，單張列印成本不到一毛錢；結合超低列印成本與日系百年工藝超高品質，brother T系列革命性的智慧設計，翻開了連續供墨系統的新頁。

標籤機方面，今年Brother經花生漫畫官方授權史努比，推出台灣限量版的Brother史努比標籤機 PT-D200SN。百變的Snoopy，是全世界最有名的卡通獵犬，甚至是第一隻被NASA選中搭上太空船登月的吉祥物，人氣歷久不衰。

PT-D200SN內建56種Snoopy的特殊圖案與外框，重量不到500公克，可列印中、英、日三種語言，輕巧手持設計，可愛與時尚兼具。Brother專利護貝標籤帶，可以對抗UV、磨損、耐高低溫，適合黏貼在不同使用情境與表面材質，讓生活與工作從此井井有條。此次應用展，Brother特別擺設了情境體驗區，開放消者費來參觀體驗目前席捲全台熱銷中的Snoopy標籤機，現場更提供購買加贈限量獨家優惠好禮。

秉持「義氣最高才是兄弟」精神，Brother在應用展推出最挺你活動，在現場推出每日限量爆殺商品，價格最低更打到對折；另外還有各式各樣的展場限定好康與活動，有興趣購買印表機或標籤機的民眾，不妨到Brother攤位A好康！

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    • 電腦應用展 SG魅力無法擋（6） (圖) 1 / 30 中央社 2015年8月2日週日 台北標準時間下午2時25分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image

      新聞來源https://tw.news.yahoo.com/brother超低優惠殺很大-215007567--finance.html

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