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美味料理的非常識 套書(日本料理的常識與奧祕+義大利料理的常識與奧祕)指定好物

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內容簡介: 博客來網路書局一、江戶的餐桌

日本料理牽涉到了許多細微的相關文化，如果沒有這些文化支撐，日本料理也就頓失底蘊了。除了烹調之外，「料理」這項學問得懂的還有很多呢。

基於這樣的想法，我把一些料理二、三事給寫了出來。包含大家平時覺得「哎唷，千萬別問我！」「被問可尷尬了」「說些什麼完全聽不懂」的事。我也連帶抒發了一些日常感受，畢竟每天站在廚房裡給人做菜、也經營著日本料理店，總有一些見聞。
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在寫啊寫的過程中，我也逐漸發現，「這些在稍早之前的日本，根本就是常識吧！」諸如此類的事不勝枚舉。所以這本書裡寫的一點都不難，全是理所當然的事情而已。

請放輕鬆，享受一段愉悅的書中時光吧。如果有哪些段落讓您讀了心想：「哎呀！原來是這樣啊！」那我也功德圓滿了。

二. 義大利料理的常識與奧祕

從飲食禮儀與習慣到料理與食材的傳說
從與「吃」相關的種種趣聞軼事切入
輕鬆了解充滿魅力的義大利

生病的時候 義大利佬吃什麼？
感冒、胃不舒服時，台灣人一定會吃清爽的白粥，讓胃休息一下。

博客來網路書店不過義大利人在這個時候會吃用水煮的米或義大利麵，也就是「白燉飯」（Riso in bianco）或「原味麵」（Pasta in bianco），好消化又順口。身體不舒服的時候，無論台灣人或義大利人，都喜歡吃可以一口接一口的料理。

話說回來，義大利人畢竟是義大利人，最簡單的白燉飯或原味麵還是要用起士粉、橄欖油與鹽烹煮。對台灣人來說，身體不舒服時根本吃不下用這些調味料烹煮的料理；但對義大利人而言，這些是他們從小吃到大的基礎調味料，所以身體不適時，最能撫慰他們的心。

名人推薦

三井餐飲事業集團 黃奕瑞 董事長
晶華酒店 潘思亮 董事長

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  作者： 村田吉弘, 吉川敏明    新功能介紹
• 譯者：蘇文淑,游韻馨
• 出版社：遠足文化    新功能介紹
• 出版日期：2014/11/19
• 語言：繁體中文

美味料理的非常識 套書(日本料理的常識與奧祕+義大利料理的常識與奧祕)指定好物

內容來自YAHOO新聞

CES大亮點虛擬實境 蘋果也來搶鏡

（中央社記者江明晏台北31日電）CES展將登場，市場預料，虛擬實境(VR)科技將成大亮點，未來，不只宏達電、Oculus、Sony等科技大咖將爭逐戰場，蘋果(Apple)也悄悄布局，似乎也打算參一腳。

美國消費性電子展(CES)明年1月6日將於美國拉斯維加斯登場，專家認為，經過多年的研發與進步，虛擬實境(VR)科技將是大亮點，成為明年科技產業的重要分水嶺，明年上半年終將問世的產品包括Facebook(臉書)旗下的OculusRift、宏達電的HTC Vive、Sony的PlayStation VR等，三雄競爭局面儼然成形。

不過，許多科技大咖也都想在虛擬實境參一咖，根據FBR & Co.的Daniel Ives報告指出，未來GoPro、蘋果、Google都可能是虛擬實境產業的主要廠商。

蘋果悄悄在虛擬實境(VR)和擴增實境(AR)領域布局，目前已收購應用於《星際大戰：原力覺醒》的動作捕捉技術公司Faceshift、擴增實境技術公司Metaio，曾與微軟合作Kinect技術的PrimeSense，表態不錯過任何新科技生態，未來也許可期待蘋果正式加入此一戰局。

宏達電虛擬實境眼鏡Vive預計在CES展上端出第二版的開發者版本，現在又傳出，繼頭盔，無線控制器、基地台，以及連結控制盒已通過美國聯邦通信委員會（FCC）認證後，宏達電與遊戲大廠Valve開發的追蹤系統Lighthouse也拿下認證，有利宏達電打造出「沉浸式」的體驗。

目前市面上較入門款的VR產品除了有三星Gear VR外，還有Google Cardboard，屬於未內建顯示器，需要與智慧型手機結合的入門款。1041231

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/ces大亮點虛擬實境-蘋果也來搶鏡-040820318--finance.html

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