小吃研究所:帶著筷子來府城上課(下)口碑必買
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內容簡介:
自認了解府城美味的你,不修必當的美食學分班!
★75種美食介紹,110家店鋪推薦,背包、車上必備指南
★ 公視「浩克慢遊」節目主持人王浩一,闡述「美食就是生活文化歷史」
★「食之理」與「味之道」的修習,有食慾,也要有「食育」
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「這是個讓人深深感覺得到好吃、真好吃、什麼都好吃的幸福地方。」——王浩一
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關於台南美食的一槌定音之作!
在小吃首都,信步漫遊,隨處都是令人垂涎、流連的小吃食肆。只不過在府城,除了吃美食,更是吃歷史、吃文化。二十年來,他在府城舊時光裡探尋,追蹤美食的演變,也記錄前人的菜香餘韻。
王浩一繼暢銷作品《慢食府城》後,對於府城小吃的寬度與深度,有更多想法與探索。本書以食材為經,以文史為緯,王浩一縱橫其中,如台灣版「孤獨美食家」,探討「食物的四度空間」,結合美食品嚐、顏色印象、氣質韻味、市井聲響,寫出府城美食書寫新經典。
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小吃研究所下冊,必修學分介紹:
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學分七:糯米的傳統美食
米糕粥、糯米大腸、花生菜綜、雙糕潤……
傳統美食的精髓,糯米總留下古人飲食習俗之中,特別有韻的文化尾巴。
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學分八:海鮮是主角,也是小吃
虱目魚鹹、蝦捲、浮水魚羹、小卷米粉……
博客來網路書店梳理府城海鮮美食,真是驚人。我是來自山城的人,到了這座城,開啓了所有解放的味蕾。
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學分九:台南人愛喝湯
博客來網路書局牛肉湯、酸辣湯、魚冊湯、蒜頭蜆仔湯……
老府城人如果從事小吃行業,都自稱是「做湯水的」。湯品的背景故事值得探究。
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學分十:日治時期後的美食小抽屜
布丁、克林姆麵包、關東煮、大福……
日本的明治維新也是「美食維新」。來自歐洲的飲食習慣改變日本,也改變了台灣。
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學分十一:這個茶那個茶,都不是茶
博客來青草茶、蓮藕茶、杏仁茶、麵茶……
「茶」字,不侷限是由茶葉所沖泡的茶水,而是「飲料」,重點是不能有其他顆粒狀的添加物。
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學分十二:甜點,喜新戀舊的幸福味道
博客來書店手工古早味雞蛋糕、霜淇淋、天公好運餅、赤崁黑糖……
府城街頭的甜點種類許多,它們隨時都在誘惑著我們,也撫慰著我們疲憊的心靈。
品質管制實習 | <圖解>營業-服務部門的6Sigm | ||
6Sigma手法 | 品質管理全(增修訂版) |
- 新功能介紹 作者: 王浩一
- 出版社:有鹿文化 新功能介紹
- 出版日期:2015/10/09
- 語言:繁體中文
小吃研究所:帶著筷子來府城上課(下)口碑必買
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內容來自YAHOO新聞
BMW跑車失控撞壞9部機車 駕駛肇逃
台北市中山區今天凌晨發生轎車疑似自撞車禍,一輛BMW M5黑色跑車,失控撞倒了路旁9部機車,再衝上人行道撞斷路樹,跑車也嚴重毀損,還好沒有人員傷亡,但駕駛逃離現場。目前警方聯繫上車主的家人,將約談車主到案說明,釐清駕駛身分,以及肇事的原因。
(杜大澂報導)
這起車禍發生在松江路和民權東路二段口,凌晨三點多,連續傳出巨大撞擊聲響,警方到場時,發現一輛BMW M5跑車,失控衝撞路旁的9部機車,再衝上人行道撞斷路樹,不過,肇事駕駛已不知去向。
警方發現,一共有8輛機車全毀,1輛半毀,BMW轎車也嚴重毀損。台北市交通大隊中山分隊長蔡再璧說明案情。「失控撞擊到路旁的路樹,以及9輛機車,現場駕駛肇事逃逸,這方面已經請調監視器來釐清案情。」
警方也查出,車主是趙姓男子,疑似也是駕駛,目前已經聯繫上他的父母,將約談車主到案說明,釐清是不是他開的車,以及詳細的車禍事故的經過。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/bmw跑車失控撞壞9部機車-駕駛肇逃-050936633.html
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