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蔡瀾食材100：蔬果篇超值獨家

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內容簡介: 博客來

食材就如三五知己，窮一生相識滿天下，
能在一瓜一菜裡，品嘗純樸自然的味道，是福氣。

華人世界第一美食評鑑家蔡瀾在本書中，針對100種我們再熟悉不過的蔬果，以簡練有味的文字娓娓道出食材的歷史、口味、效用，以及世界各地的烹調方式，其中也包含了他對食材細膩的觀察以及不凡的品味：

●挑蘆筍有訣竅，像老式萬寶龍鋼筆那麼粗的最好，但吃時要接近浪費地把根部去掉。
●對於不進廚房的女人來說，生菜是一種永不失敗的食材。
●法國人稱番茄為愛情蘋果，有催情的作用。
博客來網路書局●吃昆布的最高境界，是用一個沙鍋裝溪水，鍋底鋪一片昆布，上面放豆腐，微火慢滾。
●榨菜有解酒的作用，坐車暈船，慢慢咀嚼幾片榨菜，煩悶緩和。
●用「餐桌上的鑽石」松露來炒雞蛋，竟然是天下絕品。
●納豆含有大量的維他命K，據說吃了延年益壽，不喜歡它的味道的人，寧死勿食。
●如果你不喜歡吃榴槤，人生之中就少了一種味覺。其實臭與香是相對的，一愛上就沒分別。
●不懂得欣賞綠豆芽，是人生的損失。下魚露清炒好，泡泡麵加之也好。
●拿黃瓜來榨汁喝，有解毒美容和抗癌的作用，切開了貼在臉上，比SKII面膜的功能更顯著，一片面膜的錢，可買幾十條黃瓜。

小至一根豆芽，大至一顆瓜；便宜如地瓜，奢華如松露，在蔡瀾的筆下，每一種蔬果竟如此有滋有味，而按著這些蔬果鋪張開來的飲食地圖與記憶，我們終於才開始懂得了「吃」！

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  作者： 蔡瀾    新功能介紹
• 出版社：皇冠    新功能介紹
• 出版日期：2014/10/06
• 語言：繁體中文

蔡瀾食材100：蔬果篇超值獨家

內容來自YAHOO新聞

Charles Kaufmann出任DHL Global Forwarding北亞區執行長

DHL Global Forwarding昨（十四）日宣布Charles Kaufmann（見圖）出任北亞地區執行長，並繼續領導亞太地區加值服務，負責包括蒙古、北韓、南韓以及台灣等北亞市場區域的營運，並直接向DHL Global Forwarding亞太執行長Kelvin Leung彙報。

Charles在物流業逾四十年，並具備豐富的北亞區事業經營資歷，對區域內產業大環境相當瞭解，二○○六升任日本與韓國執行長，後於二○一一年轉任北亞太地區營運長。他曾管理空運經營，實施高度成本效益的採購和訂價政策，創造營收成長，並為二十一個區域擬定新的營運標準。二○一二年，他成為DHL Global Forward-ing亞太區空運與加值服務部門主管，任內穩固了貨運物流業務，並強化區域內多重模式物流網絡。Charles之前為亞太地區營運與加值服務部門資深副總裁，同時也是DHL Global Forwarding的亞太管理委員會一員，著重於DHL Global Forwarding於亞太各國的成本優化，接任新職後，將持續推動加值服務事業。

亞太地區執行長Kelvin Leung表示，北亞地區出口貿易已成為區域經濟成長的主要推手，南韓與台灣的出口規模都在去（二○一四）年達到歷年新高，消費電子產品、汽車製造等關鍵產業是成就此波成長最大因素，安全、及時與順應產業特性的物流解決方案才能維持競爭力。至於新興市場如蒙古，自去年中以來，外資投資規模已達到單季一六○億美元（約一四○億歐元）的穩健高點，出口產業大宗如礦業，幾乎達到二○一四年外銷收益總額的九○％。這些國家，需要擴充自如、運量龐大的物流網絡，才能徹底發揮貿易潛能。

Charles表示，運輸在北亞地區堪稱是蓬勃發展的產業，可望見證未來幾年暢旺榮景。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/charles-kaufmann出任dhl-global-forwarding北亞區執行長-160000666--finance.html

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